La cosecha de la almendra
En Castelldans, la cosecha de la almendra es una actividad que ha sido parte integral de la vida agrícola durante generaciones. Cada año, esta época marca un momento especial, en el que los campesinos se dedican con pasión y esfuerzo a la recolección de uno de los frutos más apreciados de nuestra tierra. Después del verano, cuando las cerezas, nectarinas y melocotones han sido recogidos, llega entonces el momento de centrarse en las almendras. Mientras tanto, las aceitunas se encuentran en la fase de maduración, conocida como envero, preparándose para su recogida en noviembre.
Con esta combinación de cosechas, Castelldans demuestra su capacidad para mantener un ciclo agrícola constante y diversificado, reflejando la esencia de nuestra comunidad.
La importancia de la cosecha de la almendra
La cosecha de la almendra no es sólo un trabajo agrícola; es más bien un momento de gran importancia para toda la comunidad de Castelldans. De hecho, la almendra es uno de los productos estrella de nuestra cooperativa, y, por tanto, su cosecha requiere una combinación cuidadosa de conocimiento tradicional y tecnología moderna. Para llevar a cabo esta tarea con éxito, los agricultores utilizan maquinaria especializada que permite recoger las almendras con el máximo cuidado, garantizando así su calidad. Este proceso tecnológico es, sin duda, vital para asegurar que cada almendra llegue en las mejores condiciones al consumidor final, ofreciendo un excelente producto que refleja el esfuerzo de nuestra tierra.
Transformación en la Cooperativa
Una vez recogidas, las almendras son transportadas a la Cooperativa del Camp de Castelldans . Aquí comienza otro proceso igual de importante: el procesamiento y la selección de las almendras. En la cooperativa, nos aseguramos que cada almendra es procesada bajo estrictos controles de calidad, manteniendo su frescura y sabor. Este proceso garantiza que las almendras que llegan al mercado son de la mejor calidad, reflejando el esfuerzo colectivo de nuestros campesinos
Un ciclo agrícola rico y diverso
La cosecha de la almendra en Castelldans es un ejemplo perfecto de cómo la tradición se combina con la innovación para ofrecer productos de proximidad de alta calidad. Cada almendra cosechada, procesada y vendida por la Cooperativa del Campo de Castelldans lleva consigo el orgullo y la dedicación de nuestra comunidad agrícola. Estas almendras no son sólo un producto; son un símbolo de nuestro compromiso con la tierra, con la calidad y la sostenibilidad.
Ven a descubrir nuestra tradicional cosecha y disfruta de la autenticidad y riqueza de los productos de Castelldans. Sé parte de esta tradición viva y trae a tu casa lo mejor que nuestra tierra puede ofrecer.
